あまり食卓に載ることのない大根の葉ですが、葉は根の部分には含まれない栄養を豊富に含んでいます。βカロチンをはじめ、B1、B2、C、カロチン、ニコチン酸、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄などのを含んでいます。ただし、買ってきた大根に葉をつけたままにしておくと、栄養を吸ってしまって根にスが入ってしまいますので注意しましょう。
ムーミーティング う〜む 菜花 大根葉サラダ・・ 牡蠣剥き 天ぷら ヨモギの根っこ・・ 先週の木曜日、同志社大から賑やかなピチピチガールズと地味なチャプチャプボ〜イズが「ランランラ〜〜ン」とムー農園にやって来た。 ...
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